Automatización de líneas para llenado de alimentos: entonces y ahora

Antes de la invención de los dispositivos hidráulicos y neumáticos, los recipientes se debían llenar y sellar uno por uno. Entre mediados y fines del siglo 19, los dispositivos hidráulicos y neumáticos fueron inventados. Estos dispositivos lograron la automatización de las líneas de llenado para alimentos, ya que podían iniciar y luego detener el llenado de botellas o latas mientras se movían poruna banda transportadora.
 

El siglo 20 trae consigo máquinas ejecutando operaciones complejas

A principios del siglo 20, muchas máquinas comenzaron a realizar operaciones multifacéticas. Debido a que estas máquinas eran capaces de llevar a cabo operaciones más versátiles, comenzaron la sustitución de la mano de obra que había realizado con anterioridad dichas tareas. Por ejemplo, en el 1905, se desarrolló una máquina para la producción de botella en vidrio . La máquina sustituyó los sopladores de vidrio altamente calificados y los niños trabajadores. Actualmente, se puede realizar una producción masiva de botellas en vidrio y estas mismas se utilizan como recipientes para líneas de llenado para alimentos.
 
Cuando las fábricas comenzaron a utilizar la electricidad, incluso las operaciones mecánicas más complejas podrían llevarse a cabo utilizando motores y controles eléctricos, ocasionando como resultado el uso de procesos automáticos para la fabricación de casi todos los productos.
 

Existen varios tipos de máquinas para llenado

Por lo general, las llenadoras se utilizan en la industria alimentaria para llenar bolsas o botellas.

• Llenadoras por regulación de flujo
  Estas máquinas están diseñadas específicamente para productos alimenticios , como aceites y líquidos. A medida que el recipiente o botella se mueve por la banda transportadora, esta máquina llena y luego lo expulsa en otra cinta transportadora para ser sellada.
• Llenadoras de tornillo sinfín/agitador
  Estas máquinas de llenado para alimentos se utilizan para llenar recipientes con mezclas secas, como el azúcar, harina y mezclas para preparar tortas. La tolvas de estas máquinas tienen forma de cono. El cono contiene la mezcla del alimento seco y este llena la bolsa a través de un tornillo sinfín controlado por un agitador. La bolsa puede estar hecha de material poli o de papel que está hecho en la forma de un collar. Una vez lleno, la bolsa es termosellada.
• Bombas llenadoras de desplazamiento positivo
  Estas máquinas se pueden utilizar con una amplia gama de volúmenes de llenado, tamaños de recipientes y tipos de productos. Aunque estas máquinas están destinadas para llenar recipientes con geles, lociones y cremas, asimismo pueden utilizarse para productos pastosos o licuados con mayor viscosidad. Este tipo de máquina es perfecta para algunos productos alimenticios como salsas espesas o cremosas, miel y hummus.
• Llenadoras de tabletas
  Mientras que las otras llenadoras utilizan el peso para determinar el momento cuando el llenado está completo, una llenadora de tableta, llena contenedores mediante el escaneo de la tolva para contar las piezas de dulces o tabletas. Este tipo de máquina está diseñada para botellas pequeñas.

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Fuentes:

http://www.hawaiilibrary.net/articles/filler_(packaging)

http://www.history.com/topics/industrial-revolution

https://en.wikipedia.org/wiki/Mechanization

http://www.equipnet.com/

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